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八郷れんこん　1kg

¥1,700 税込

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"絶対に最幸の蓮根ができる！"そんな直感から始まったこの地での栽培。にほんの里100選にも選定されている里山、八郷（やさと）の棚田での蓮根は、山からの澄んだ沢水のみで育った自然栽培の蓮根です。昔から非常にお米が美味しい地域で、今もなおご高齢になってもこの地にこだわってお米を作っている方々が沢山います。そんな場所で育った蓮根は、身締まりが強く味が凝縮されていて味が濃く甘い、皮がしっかりとしていて、シンプルに焼いた時の香りはとても強く、蓮根の逞しい自生力を感じることのできる蓮根です。

部位ごとに異なる食感と味わいで、細長く身厚の薄い部分でも非常に強い香りと甘みを感じました。皮ごと厚めに切って強火でソテーし塩で食べる。これが一番おすすめです！もちろん、炒め物や煮物にも向いています。

是非、土浦産とは異なる八郷産の蓮根も食べてみてください！！！

※自然栽培のため、形や見た目は個体差があります。
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